Infraestrutura e Logística
Cadeia de frio rigorosa do cais à bancada
0°C a 2°C
janela térmica rigorosa
Antes das 10h
entregas para o mise en place
100%
frota rastreada e isolada
Etapas operacionais
01
02
03
Triagem imediata no cais
Filetagem refrigerada
Transporte isotérmico
Recebimento ágil com inspeção visual de rigidez, brilho e temperatura logo após a descarga portuária.
Manipulação em ambiente climatizado com controle bacteriológico constante e cortes sob medida para o seu menu.
Expedição em veículos com isolamento térmico avançado para entregas matinais pontuais na Grande São Paulo.
Controle auditado
Padrões operacionais intransigentes
0°C-2°C
temperatura monitorada
4h - 14h
horário de atendimento
Diárias
entregas refrigeradas
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